Mengenal Krema Bagian Nikmat di Secangkir Kopi Espresso

Minuman kopi merupakan minuman favorit sejuta kalangan yang tetap digemari hingga saat ini. Beragam menu minuman kopi saat ini bisa dinikmati dengan mudah dan murah. Banyak kedai kopi yang menawarkan beragam menu minuman ini. Namun, beragam menu tersebut awalnya berasal dari kopi espresso. 

Kopi dengan rasa dominan pahit ini merupakan cikal bakal kopi kekinian. Selain rasanya yang kuat dan menyegarkan mata, kopi ini memiliki keunikan tersendiri. Krema kopi espresso merupakan keunikan kopi espresso yang tidak dimiliki kopi lain. Lantas apa itu krema? Selengkapnya perhatikan ulasan di bawah ini. 

Apa Itu Krema

Krema merupakan buih atau gelembung alami berwarna cokelat keemasan di atas espresso. Gelembung tersebut tercipta secara alami dan mengambang ketika proses penyeduhan espresso.

Krema pada kopi espresso akan membuat kopi ini semakin kental dan lembut saat di seruput. Krema yang bagus biasanya terdiri dari protein, minyak, dan gula alami dari biji kopi segar. 

Cara Membuat Krema

Sebenarnya cara membuat krema sama seperti membuat kopi espresso biasa. Bisa menggunakan alat pembuat espresso manual seperti moka pot, rok presso, aeropress, french press dan bisa menggunakan mesin espresso. Namun, untuk menghasilkan krema yang baik, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, antara lain:

1. Biji kopi harus segar

Faktor utama terciptanya krema kopi yang bagus bergantung pada kesegaran biji kopi. 

2. Proses sangrai benar

Faktor kedua terciptanya krema yang bagus disebabkan oleh proses sangrai yang benar. Pastikan biji kopi yang Anda gunakan sudah disangrai sesuai dengan aturan roasting espresso. Setelah biji sudah disangrai, pastikan Anda mendiamkannya selama 72 jam. Hal tersebut dilakukan agar minyak nabati yang dihasilkan biji kopi lebih banyak.

3. Proses grind size harus benar

Jenis grind size dalam dunia perkopian begitu beragam. Tingkat kehalusan penggilingan ini akan mempengaruhi hasil krema dan kualitas minuman kopi. Untuk menghasilkan krema espresso terbaik biasanya biji kopi digiling dengan grind size fine atau halus. 

4. Proses tamping harus benar

Proses tamping atau yang lebih dikenal proses pemadatan bubuk kopi sangat berpengaruh terhadap krema kopi. Pastikan proses tamping yang Anda lakukan benar sehingga bubuk kopi benar-benar merata.

5. Gunakan air yang segar

Hampir 98% secangkir kopi berasal dari air. Oleh karena itu, air juga memiliki pengaruh terhadap kualitas krema kopi. Pastikan air yang Anda gunakan masih segar, tidak berwarna, dan tidak berbau.

6. Pastikan menggunakan mesin espresso terbaik

Mesin espresso merupakan mesin yang didesain khusus untuk membuat espresso dan berbagai kopi lainnya. Mesin espresso terbaik sudah dilengkapi fitur penunjang seperti fitur grinder, roasting, suhu, dan tamping. Fitur-fitur tersebut membantu membuat kopi espresso dengan krema terbaik. 

Mesin Kopi Pembuat Krema

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, krema merupakan bagian khusus dari kopi espresso. Jadi mesin terbaik untuk membuat krema adalah mesin espresso. Apabila Anda sedang mencari mesin espresso yang menghasilkan krema terbaik, pastikan mesin tersebut fiturnya lengkap dan berfungsi dengan baik. Berikut rekomendasi mesin espresso penghasil krema terbaik yang perlu diketahui.

1. Mesin Espresso ECM

Berikut beberapa tipe yang bisa Anda miliki.

• ECM Casa V

• ECM Classika PID

• ECM Compact HX-2

• ECM Mechanika IV Profi, V Profi, dsb.

2. Mesin Espresso Sanremo

Mesin espresso lainnya adalah Sanremo. Berikut adalah Sanremo yang bisa Anda miliki.

• Sanremo Treviso

• Sanremo f18 2 group dan 3 group

• Sanremo Zoe 1 dan 2

Itulah beberapa mesin penghasil terbaik krema kopi espresso yang wajib Anda ketahui. Pastikan Anda membelinya di distributor mesin kopi espresso ternama seperti Nutraco Mesindotama.