Roasting Kopi Manual Bagaimana Caranya?

Mesin roasting merupakan salah satu peralatan terpenting dalam proses penyeduhan kopi. Secara penggunaannya mesin roasting terbagi menjadi dua yaitu mesin roasting otomatis dan roasting manual. 

Roasting kopi merupakan proses terpenting dalam penciptaan kualitas minuman kopi. Cita rasa kopi selain bergantung pada kualitas biji kopi, juga bergantung pada proses roasting. Mesin roasting akan memberikan Anda beragam hasil roasting mulai dari light roast hingga extra dark roast. Proses roasting inilah akan membuat biji kopi kaya akan cita rasa, mulai ringan hingga dominan pahit. 

Jika Anda tertarik untuk membeli roasting kopi manual, perhatikan ulasan di bawah ini. 

Alat Roasting Manual

Meski roasting otomatis dinilai lebih efisien, roasting kopi manual tetap yang terbaik. Hal tersebut berdasarkan pengalaman para roaster kopi. Roasting otomatis berisiko over roasted, karena butuh waktu lama untuk menormalkan suhu dari elemen pemanas. Alat roasting kopi manual sebenarnya merupakan alat roasting generasi pertama. Dalam pengoperasiannya menggunakan tenaga manual atau menggunakan gas sebagai sumber panas. Bahkan zaman dahulu di Indonesia menggunakan kayu bakar untuk memanggang sebuah kopi. 

Alat roasting kopi manual sangat cocok untuk digunakan ketika Anda ingin membuat kopi di rumah. Cocok bagi Anda yang sedang belajar menjadi Barista atau ingin terjun ke bisnis kopi. 

Cara menggunakan alat roasting kopi manual sangatlah mudah. Anda hanya perlu menyiapkan biji kopi yang akan Anda roaster. Kemudian Anda masukkan ke dalam alat roasting kopi manual. Gunakan timer untuk mengetahui kondisi roasting kopi. Selain menggunakan timer, Anda bisa melihat langsung kondisi warna biji kopi apakah sudah sesuai harapan. 

Didalam proses roasting biasanya dibagi menjadi 4 level seperti berikut.

1. Light roast

Biji kopi dipanggang pada suhu 180 hingga 205 derajat celcius sehingga warnanya cokelat muda. Cita rasa yang dihasilkan terlalu asam dan tidak berminyak.

2. Medium Roast

Biji kopi dipanggang dengan suhu sekitar 210 derajat celcius hingga warnanya sedikit gelap. Cita rasa yang dihasilkan keasaman seimbang, kafein rendah, tidak berminyak.

3. Dark roast

Biji kopi berwarna gelap, rasanya kuat dan beraroma rempah, karena dipanggang di suhu 225 derajat celcius.

4. Extra dark roast

Biji kopi sedikit gosong, berwarna hitam, berminyak, rasanya dominan pahit karena dipanggang dengan suhu 250 derajat celcius. 

Kisaran Harga Alat Roasting Manual

Kisaran harga alat roasting kopi manual di pasaran sangatlah beragam. Harga alat roasting kopi manual dipengaruhi merek, kualitas material bahan, hingga kualitas roasting. Untuk jenis coffee roaster handy biasanya lebih murah dibandingkan dengan alat roasting kopi manual lainnya. Alat ini biasanya dijual dengan kisaran harga mulai dari Rp382.000 hingga 3,5 jutaan. 

Contoh produk yang bisa Anda beli adalah Alf Coffee Roaster Handy, Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster, Yami Handy Roaster Ceramic, dan Dr. Mahn Handy Roaster. Sedangkan untuk alat roasting kopi manual bertipe mini atau drum, dibanderol dengan kisaran harga mulai dari Rp599.000 hingga 15 jutaan. 

Di Mana Membeli Alat Roasting Manual

Lalu dimana tempat untuk membeli alat roasting kopi manual? Anda bisa membeli alat roasting kopi manual tersebut di toko atau distributor perlengkapan bisnis kedai kopi. Anda bisa pergi ke toko tersebut secara langsung atau Anda bisa membeli peralatan kopi tersebut secara online. 

Jika membeli secara online, pastikan Anda membelinya langsung di situs resmi toko tersebut. Bisa juga melalui official store di marketplace. 

Demikian ulasan mengenai alat roasting manual, beserta kisaran harga dan tempat untuk membelinya. Semoga ulasan di atas bermanfaat.